消费者偏爱"吃喝玩" 新型购物中心餐娱品牌占过半

当原本还只能算是商业项目业态组合中一号配角的餐娱品牌商家，借着时势一步步走上商业项目“业态金字塔”的顶端后，越来越多的有心人开始关注起这一现实背后暗藏的玄机。

细细思索，餐娱品牌之所以能在短短数年间成为众多商业项目竞相追捧的“super star”，城市居民消费结构的改变固然是一大诱因，可最关键的因素绝对与餐娱品牌商家们的努力经营密不可分。

俗话说，“罗马不是一日建成的”。这句话对于餐娱品牌的发展同样适用。改变虽然不在一夜之间，却依然引人注目。关注的是它今日的神奇，发展路上的大势所趋，还有它未知的未来。

引语

如今的商业中心，早已不再是简单的“买东西的地方”，而是集购物、餐饮、娱乐以及商务为一体的综合性商业区域。而随着经营模式的创新和消费结构的转变，餐饮、娱乐业携强劲势头大举进驻商业地产项目的现象更是屡见不鲜。业态比重越占越大，上镜几率大大增加，尤其是在一些新兴商业项目中，餐饮、娱乐业俨然撑起了大半边天甚至是整片天空。

面对餐娱行业的风头正健，我们不禁要问：是谁，将餐娱品牌们送上了“神坛”?又是什么原因，使得餐娱品牌在商业项目眼中“身价倍增”?本期，我们请来了各方代表，听听他们是怎么说的。

资本注入 助推品牌扩张

鹏欣集团总裁助理 刘学勤

餐娱品牌在商业地产项目中的比重肯定有所加大，这一点毋庸置疑。两方面的原因。从经济发展的角度来看，人们的生活水平提高了，消费观念也有了很大的改变。经济学专家认为，居民生活水平的提高，反应在消费中，表现为基本生活消费的比例下降，也就是说，人们不再单纯的追求吃饱穿暖，而是进一步追求精神方面的享受。不但要吃，而且要吃得好，除此之外，还要有其他方面的精神享受。传统的大卖场、超市和百货商店，销售的是人们生活最基本的消费品，已经远远不能满足现在城市居民的消费需求。在这样的背景下，餐娱品牌的兴起是自然而然的事情。特别是在大城市，居民外出就餐的比例越来越高。

关键词：餐饮 娱乐 购物中心 品牌

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