消费者偏爱"吃喝玩" 新型购物中心餐娱品牌占过半

从资本市场的角度来看，近年来，中国餐娱市场吸引了众多海外资本的注入，外资纷纷参股、入股国内餐娱连锁企业。比如，迪欧餐饮集团曾与凯雷亚洲增长基金结盟，并获得该机构2100万美元的投资，而凯雷将获得迪欧餐饮20%股权。此外，小肥羊、真功夫、大娘水饺、重庆小天鹅火锅、来伊份、一兆韦德等国内知名餐娱品牌也都纷纷获得了外商的注资。餐娱品牌的规模化、连锁化运作以及现金回收快等特点都成为吸引外资的因素，而资本的注入也刺激了餐娱企业的扩张，使其市场容量迅速扩大。除了规模的扩张，国际资金还为中国餐娱品牌带来了全球化的事业，有助于中国餐娱品牌提升自身的竞争力和管理水平。

收益佳，开发商频青睐

商业地产实战专家 蒋珺

现在，年轻一代的生活观念已经从追求实用、实惠转向注重时尚和休闲，生活方式正在从过去的对量化的满足转为质化的满足，对商品品质、服务品质和生活品质提出了更高的要求。我们可以看到，家庭和个人在餐饮、娱乐方面的消费能力不断增强，节假日餐娱消费更为红火，很多人都把在外就餐、唱卡拉ok以及看电影当成了放松紧张生活的主要方式。

另外，中国的经济越来越活跃，社会经济交往活动日益频繁，人们需要一个公共交流空间，这也是餐娱业社会化程度不断加强的重要原因。商务交易、会展活动、商务与个人旅行、休闲娱乐等均已成为带动餐娱消费的动因。

我认为，餐娱消费还会继续保持旺盛的发展势头。从开发商招商的角度来看，以mall为代表的复合型商业地产的招商变得越来越复杂，选择什么样的业态组合方式能够带来较快的发展态势和较高的回报，是开发商首先要考虑的问题。一般来说，餐娱品牌的租金是最高的，租期也很长，它的品牌辐射力、稳定性、高回报、聚客能力以及较强的承租能力都是开发商乐于见到的，引进餐娱品牌当然在情理之中。

还有一个因素也不能忽略。近年来，轿车进入家庭的步伐不断加快，私家车的兴起，使得居民住宅出现了从市中心向郊区偏移的趋势，同时加速了市场分流，带动了市中心以外区域的商业发展。郊区餐娱网络正在快速地形成和成熟。

关键词：餐饮 娱乐 购物中心 品牌

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